2011年07月19日
3度目の正直?
ホームベーカリーでパンを焼きました。
3回焼いて、今回が一番膨らんだ♪
取り出すとき、すこしてっぺんがつぶれましたが・・・
2回目は、これくらい。
1回目、あまり膨らまなかった原因は、
水の温度だったのではないかと思っています。
室温30度を超えていたのに、水道水を使ったので。
その後、いろいろ教えていただいて、
室温が25度を超える時には、氷水を使う用にしました。
(氷は溶けるまで待つか取り出して、水だけ使っています。)
膨らむと、うれしい
100均のなべつかみを使っていますが、
パンを取り出すときあまりに熱いので、
キルティングを2重にして縫い付けてます。
まだ途中です。
3回焼いて、今回が一番膨らんだ♪
取り出すとき、すこしてっぺんがつぶれましたが・・・
2回目は、これくらい。
1回目、あまり膨らまなかった原因は、
水の温度だったのではないかと思っています。
室温30度を超えていたのに、水道水を使ったので。
その後、いろいろ教えていただいて、
室温が25度を超える時には、氷水を使う用にしました。
(氷は溶けるまで待つか取り出して、水だけ使っています。)
膨らむと、うれしい
100均のなべつかみを使っていますが、
パンを取り出すときあまりに熱いので、
キルティングを2重にして縫い付けてます。
まだ途中です。
Posted by うめ at 23:28│Comments(0)
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